Art culinaire
Chou-fleur vapeur
Chou-fleur vapeur du Cameroun
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Dr Marguerite PANY
Août 2018Recette pour 04 personne(s)
- Durée de préparation (15 min)
- Durée de cuisson (15 min)
- Coût/Personne (140,00 FCFA)
Ingrédients pour 04 personne(s)
Dosage du sel : 01 cuillère à café
(1) Effeuiller et détacher le chou-fleur en bouquets. Éplucher l'ail, les oignons et les carottes. Découper les carottes en biais, émincer les oignons, concasser l'ail.
(2) Cuire à feu doux à couvert environ 02 minutes les carottes additionnées de 02 cuillères à soupe d'eau. Ajouter le chou-fleur, les oignons, l'ail, le sel et le poivre, bien remuer ; continuer de cuire à la vapeur toujours à couvert et à feu doux environ 10 minutes. Arroser de jus de citron, parsemer de persil plat.
Servir chaud...
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Dr Marguerite PANY
Pharmacienne et Nutritionniste
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